(1)分包安全會議制度

　　1)項目經(jīng)理必須每月月底組織月度安全總結(jié)會議，安全總監(jiān)必須每周周一組織安全例會，特殊情況另行處理。

　　2)相關(guān)部門、各分包單位負(fù)責(zé)人、專職(兼職)安全員必須按時參加會議。

　　3)無故缺席例會，每次給予罰款。

　　4)參會人員凡遲到、早退者給予罰款。

　　5)特殊情況不能到會的必須請假，并須經(jīng)項目經(jīng)理或安全總監(jiān)同意。

　　6)遇有特殊情況或必須討論解決的事務(wù)，安全部可不定期召開安全會議，依此制度執(zhí)行。

　　7)安全部召開的臨時安全會議，被通知者必須準(zhǔn)時到會。

　　(2)分包食堂管理

　　1)食堂工作人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生管理法規(guī)》，深人了解食品的衛(wèi)生制度及營養(yǎng)知識，為員工提供衛(wèi)生且營養(yǎng)的膳食。

　　2)廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤其排水系統(tǒng)最重要，洗滌用過的污水，必須迅速排除。

　　3)地面、天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予以填實密封，并保持整潔，以免蜂螂、老鼠隱身躲藏或出人。

　　4)食堂門窗應(yīng)加固(安裝防盜窗)，閑雜人員一律不準(zhǔn)進(jìn)人食堂，下班后落鎖關(guān)窗，嚴(yán)防不法分子投毒投害。

　　5)應(yīng)裝置抽油煙機(jī)，定時清理抽油煙機(jī)油垢。

　　6)工作廚臺以鋁質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)為佳。櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，以免遺留物腐爛。

　　7)食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板及抹布等必須保持整沽。

　　8)食物應(yīng)保持新鮮、清沽、衛(wèi)生。并于洗清后分類用塑料袋包緊，或裝在有蓋容器內(nèi)，分別儲放在冰箱或冷凍室內(nèi)。

　　9)廚房工作人員工作前或便后，均應(yīng)徹底洗手，個人衛(wèi)生做到勒洗手、‘勤洗澡、勤剪指甲，保持儀表整潔。

　　10)廚房工作人員必須在當(dāng)?shù)厥?、區(qū)衛(wèi)生防疫部門辦理從事本行業(yè)的健康證方能上崗，無證者不得上崗，上崗時必須穿峨整潔的工作衣帽。

　　11)項目每周不定期組織一次周檢，安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員組織安全生產(chǎn)、消防衛(wèi)生檢查。